Hi,大家早上好!新年的第三天,回味过来现在是2020年了吗?
新年初始,太需要神清气爽地开个好头,立下新年愿望并逐一实现它们~作为大家贴心的岛主,虽然不能帮大家一一实现愿望,但我可以为大家提供提神醒脑的好方案!
这篇是久违的咖啡探店!这次我和小伙伴探了广州和上海共6家咖啡店,有大家交口称赞的,也有盛名难副的,更重要的是里面还有大家期待的广州首家%Arabica咖啡店的探店Vlog哦!
新的一年,赶紧来喝杯咖啡清醒一下吧~
COFFEE
广 州
风靡全球,它在广州还能照样火吗?
人均参考价:50元
招牌:西班牙拿铁、浓缩玛奇朵、柠檬特饮气泡水
推荐指数:★★★☆
地址:广州天环广场2楼
熟悉岛主的读者们都知道,18年初中国内地首家%Arabica咖啡店在上海开业,我就很兴奋地叫我的上海小伙伴去喝了(当时的探店报告在此),当时这家店火的不得了,她去了三次才喝到,大概是人太多,出品不太稳定。
后来上海还开了好几家,北京、深圳、成都、厦门、南京店也都开了。我9月就得知广州要开的消息,结果等到12月才见到庐山真面目,开业当天我就去“凑热闹”了,队伍一直从店内延绵到电梯口,店家还不得不门口打出“今日每人限购3杯”的标志,不愧是世界级网红店。
有趣的是%Arabica对面就是正准备开业的喜茶旗舰店,不知道谁才是真正的“等位王”。不过%Arabica的队伍虽然很长,但从排队到取到咖啡20分钟左右,比起喜茶动辄半小时起步,已经是人性化不少。
日本人东海林克范在喝遍全球70多个国家的咖啡后,在2013年在香港开了第一家%Arabica,随后又在京都开了两家分店,可以说是京都最火的咖啡店也不为过,很多明星都纷纷打卡。
标志是一个简单的%,店内设计是白色和原木色,有着日式极简风格
作为一家精品咖啡店,%Arabica只提供五种咖啡,因为有冰有热,可以选综合豆和单品豆,所以排列组合选择还比较多。我一口气测评了7款饮品,最后只能给3星半左右的评价。
从上到下左到右:美式咖啡、柠檬特饮气泡水、西班牙拿铁(冰)、抹茶拿铁、西班牙拿铁(热)、咖啡拿铁、浓缩玛奇朵
先说说主推的咖啡吧,西班牙拿铁无疑是店内的招牌,它使用明治牛奶,并加入了炼乳,沉底的炼乳搅拌开后会让咖啡的口感变得更顺滑。听完介绍你可能会觉得是一杯很甜的咖啡,不过相信我,它还是比较清淡好入口的。
我喜欢热的,尤其是刚拿到手用搅拌棒搅开后喝的第一口,香而不腻,咖啡和炼乳的口感中和得刚刚好。我更建议大家拿到热饮后及时喝,因为小伙伴给我打包过一次,带回来后口味差了不少。
西班牙拿铁还有冰的,我自己不是很喜欢,但同去拍vlog的摄像小哥哥反倒觉得冰的才有特色,喝起来比较顺滑,更清爽一些。我的一个男性友人也说他推荐冰的,莫非男生都不爱太甜腻,所以喜欢清爽的?
浓缩玛奇朵还挺有意思的,是店内最小的一杯,看起来一口就能喝完。拿到后店员也千叮万嘱:一定要赶紧趁热喝完。它上面的拉花融化得飞快,第一口喝下去浓郁的咖啡苦味顺着喉咙流下来,整个人都清醒了,再细品,综合豆的香味非常醇,有回甘,我很喜欢。
而抹茶拿铁和咖啡拿铁我觉得有点中规中矩,价格也不便宜,不太建议点。冰的抹茶拿铁55元,是全店最贵的一款,肯定是比星巴克好喝的,但不是抹茶控的话估计也不会再点。
美式咖啡我选了埃塞尔比亚单品豆,整体偏酸,其实我是明知自己不喜欢酸的,非想再挑战一下,结果很失败啊。(喜欢酸的可以试试单品豆,不喜欢的就选综合豆就好了,相对来说综合豆更大众一点)
最后喝的柠檬特饮气泡水让人耳目一新,没有太多花里胡哨的东西,就是简单的柠檬糖浆+气泡水,酸甜平衡得刚刚好,对于“品鉴”了大量咖啡的我而言,特别清甜解渴,试喝的小伙伴也一致好评。
%Arabica的优势是整体品控还挺稳定的,店内提供单品豆和综合豆,后者是两种埃塞俄比亚咖啡豆和两种巴西咖啡豆的混合,一般点单时如果没有特殊说明都默认是综合豆,酸味和苦味会平衡得比较好。大概半个多月它家就能买咖啡豆了,价格我也问了,是140元左右一包。
但%Arabica的缺点也很明显,开在天环,环境比较嘈杂,作为一家精品咖啡店,巨大的人流量加上商场的氛围甚至还不如星巴克安静。我在拍vlog时,因为靠近操作台取景画面比较干净,加上人流量大,真的好吵,以至于拍到最后真想赶紧离开。
露天平台冬天还好,到了夏天,顾客可能根本不想往室外坐,不知道到时会如何处理
另外一点是%Arabica的整体定价偏高,它的价位是和香港店价格保持了一致(没折算汇率),连一杯柠檬气泡水也得45元,实惠的广州人可能尝尝鲜就好,长期地喝下去还是个考验。从排队情况就可以看出来,其实完全没有上海南京深圳那么凶猛。
对了,说了这么久“%Arabica”,这个店名到底该怎么读呢?我身边不少小伙伴就直接读“百分号”、“percent”,我一直按英语发音来读,那到底谁读对了?答案就在我拍的Vlog里!
Nap Cafe
好喝又好玩,没想到在北京路也能闹中取静
人均参考价:47元
招牌:方砖拿铁、蜜桃乌龙茶、哥伦比亚瑰夏咖啡、圣诞脆脆杯
推荐指数:★★★★☆
地址:广州惠新东街14号
见到Nap Café的第一反应:真是家大隐隐于市的咖啡店。明明出门50米就是繁华的北京路商业街,但它愣是在拐了个小弯后转入一条僻静的胡同,与周围的住宅混为一体,只有看到LOGO时才确定自己走对了地方,潜台词是这家店还真的挺难找的。
然而它比上一家嘈杂的网红店要好上太多,门口是一条从二楼滑下的滑梯,看起来很好玩,而且也真的是可以滑的,需要店员演示,体重上限是120斤。
我们点的几款都十分惊喜地没有踩雷,而且无论是从外观还是口味上都做得很不错!
蛋糕都是当天做当天卖,不完全有大众点评上的推荐款,比如我很想吃的柠檬挞当天就没有,但会有最近应节的圣诞脆脆杯。
像它家主推的方砖拿铁,我在网上看到时就决定要点,奶和咖啡是分开装的,玻璃杯里放着的是牛奶制成的冰块,因此店员提醒我先倒牛奶,一次先倒三分之二再倒入浓缩咖啡。
因为咖啡明显是深烘豆,闻起来就很香,如果单喝会很苦,因此加入牛奶后被平衡得不错,随着奶冰的融化可以喝到不同的口感,这个提议还挺特别的。
我还点了一杯哥伦比亚瑰夏咖啡,是店内服务员强烈推荐的款,会比较适合女生,瑰夏本身就是咖啡中比较好喝的品种,这次也没踩雷。拿到后我就闻到淡淡的花香味,不会很甜,略微还有一丝焦糖味,喝起来口感偏酸,即便不会苦。
瑰夏拿来配梦龙卷、圣诞脆脆杯这种比较甜的蛋糕还挺不错的,比较解腻。
如果不喜欢喝咖啡,Nap Café 也有其他选择,我比较推荐的是蜜桃乌龙茶,也是店里的主推款,一端上来就被颜值折服,太好看了,里面的干花都是可食用的,不仅仅是金玉其外。
它的口感也特别清新,蜜桃香气很浓郁,但又不是那种劣质糖浆的风味,喝完咖啡再喝它会有种神清气爽的感觉,搭配蛋糕也挺不错的。而且瓶子里的量倒出来有两大杯,性价比很高了!
甜品的话相比梦龙卷我更喜欢圣诞脆脆杯,算是它们的应节新品,里面是抹茶蛋糕和红丝绒蛋糕,配合焦糖海盐味的咸奶油,还挺好吃的,上面的脆脆更提升了口感。
圣诞脆脆杯
不过它家蛋糕都有一个缺点,偏干,梦龙卷这个问题更为突出,因此蛋糕没有饮品做得出色。
但他家店内很安静,位置都是隔开的,私密感比较强,随处可见充电插头和书籍,店内还有厕所,想在这里宅上一个下午毫无问题,如果在北京路逛累了来这里歇歇脚,我很推荐。
Lock chuck coffee
来一个宰一个?它家真的那么黑吗?
人均参考价:65元
招牌:开心果抹茶拿铁、牛芒吐司
推荐指数:★★★
地址:广州犀牛路6号101
Lock chuck coffee的店面是开放式的,但也算是在居民区,整体不太大,好圆在门口的长椅上摆拍了几张,还挺有意境。
店内只有一张长桌,略为拥挤,要是一下子来了四五个人可能都坐不开。头顶上的自行车还挺有意思的,整体装修既工业风,又有点小清新。
不过出品就没有环境那么美好了,我比较推荐的是开心果抹茶拿铁,单就口感而言比%Arabica的抹茶拿铁好很多,喝起来抹茶的香气和果仁味平衡得比较好,喝到最后还能吃上满满的果仁,里面还加了一点迷迭香,口感层次很丰富。
开心果抹茶拿铁
另外好圆点了一杯萨尔瓦多手冲,也属于浅烘,整体偏酸,品质还算不错。不过在点单时我们难以抉择的情况下,这里的店员不像是Nap Coffee的店员那么热情说得很详细。
杯子上的字还挺有意思的
另外我们还点了一杯焦糖海盐拿铁,焦糖味很重,喝起来又咸又甜,但没有开心果拿铁那么有主次感,感觉配料盖过了咖啡味,但要是喜欢甜口的咖啡,或许是你的爱。
着重批评一下店内的招牌意大利芝士松饼,一份要96块!!抱着“来都来了”的态度决定试试结果却是交了智商税。
松饼的泡打粉下多了,吃起来碱水味特别重,很涩,而且香蕉、焦糖、松饼三者的口感是分离的,吃起来香蕉是香蕉、松饼是松饼,焦糖也很普通,甚至没吃出芝士味,这样一份甜品要卖九十多,我反正是觉得很离谱。
好在牛芒吐司稍微挽尊,牛油果酱内加了盐、薄荷和刁草,清新味一下子就被烘托出来了,上面铺着的杏仁片也很香,比松饼好太多。
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总的来说它家的整体出品一般,踩雷不少,而且店内只有两人,所以等的时间有点长,它更适合街坊邻里来喝一杯,好圆更是开玩笑说道,可能是因为位置比较偏,所以定价高,来一个宰一个,我觉得不无道理。
COFFEE
上 海
with CO. coffee & bar
温馨可爱的小店,咖啡和店主一样有趣~
桂桂暖秋
肉桂水手冲+桂花+米浆
精酿&隐藏菜单
人均参考价:52元
招牌:福桂苹安、猫头鹰手冲、栗子山丘等
推荐指数:★★★
地址:上海茂名北路259号
你最心水哪家店?
有没有私藏好店推荐?
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