云南季节限定！真香~

楚雄最好最多的松茸在南华，南华最好最多的松茸在五街。五街，是名副其实的“松茸之乡”。五街松茸菌肉质白嫩肥厚，菌香浓郁，营养丰富，因为品质较好，远销欧洲。

干巴菌是云南人公认最好吃的野生菌，在红河哈尼族彝族自治州石屏县龙朋镇，良好的生态环境和自然条件成为了野生菌生长的宝库。当地多年来实行封山育菌政策，实现野生菌产业的持续发展。龙朋镇的干巴菌品质好价也高，常突破千元每公斤的高价。

干巴菌

鸡枞推荐打卡：昆明·富民

　　富民的鸡枞又数赤鹫镇的最好，富民赤鹫镇是久负盛名的“鸡枞之乡”。赤鹫境内的山林多为红土，赤鹫红土上长出来的鸡枞品质佳、味鲜美，每年6-8月份赤鹫鸡枞产量达2000公斤。“五月端午，鸡枞出土”，6月至9月，鸡枞大量上市，吃货们追赶着季节，探寻鸡枞的美味。

鸡枞菌

松露推荐打卡：丽江·永胜

　　松露是一种一年生块状真菌，附着于松树、栎树、橡树、白杨树、柳树等根部着丝生长，主要长在松树的须根，因此得名“松露”。松露成熟后内部会变成深黑色，形成大理石状纹理。气味特殊，生长在土层中，因为常被猪拱出土层表面而被人发现，因此也叫“猪拱菌”。其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质和微量元素，具有很高的营养保健价值，被誉为“黑色的钻石”，与鹅肝、鱼子酱并称为“世界三大珍肴”。

永胜黑松露上央视节目 截图

　　永胜县、玉龙县是云南省松露仿生栽培示范基地，云南迄今亮相的最大黑松露就产于永胜县六德乡，重1.15千克，被中国野生菌博物馆收藏。松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵。

鸡油菌推荐打卡：玉溪·易门

玉溪市易门县是全省野生菌资源最为丰富的地区之一，有着“菌乡易门”的美誉，在这里有一种珍稀的野生食用菌——鸡油菌。

牛肝菌推荐打卡：普洱·景东

雨季来临，普洱市景东彝族自治县的野生菌迫不及待“破土而出”。牛肝菌因貌如牛肝，色如深褐色而得名，按外观颜色不同可分为黑牛肝、黄牛肝、白牛肝等，一般生长在海拔900-2200米的树林下。汪曾祺形容牛肝菌“色如牛肝，滑，嫩，鲜，香，很好吃”，但牛肝菌家族庞大，可不是每个成员都可食用。