你们家高压锅炸过吗？
最近常在Reddit上的WTF（天了噜）专区泡着，有这么一则关于高压锅的主题帖吸引了我的注意↓
楼主只是发了一张自家高压锅爆炸的照片，没想到引起广泛共鸣。
“这是我煮红豆羹的后果。幸好我在阳台上打电话，不然天花板就是我的脸。”
“这看起来像是炸了一泡翔！”
跟楼主有相似经历的网友shawava放出了这样的狠照。
另一位网友chulud 放出的照片貌似更猛。
“噢，你这跟我有一拼。我发誓再也不用它来熬制果酱了。化粪池爆炸都没这厉害！”
“天知道高压锅的冲击力有多大，把我炉台的盖子都炸扁了……我甚至不知道它为什么在那儿。”
还有更多优秀的照片，五花八门，吓得我都不敢吃饭了。
我相信这些照片的真实性，毕竟高压锅就是这样一种具有实验性的厨具。
光是听它的英文名pressure cooker（压力锅）就让人倍感压力，更不要说运作起来呲呲喷气的阵仗，除了在厨房摸爬滚打几十年的煮妇，一般人都会感到一阵尿意。
为什么作为一种家用厨具，高压锅却这么硬核，我百度了下它的运作原理：
“高压锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。”
“吱吱冒出的气体是为了在不断升温的过程中释放气压维持其稳定。”
道理看似简单。
就好比看飞机起飞是一回事，让你去操控飞机是另一回事。光是操弄这一套精密的配件都足以让人心慌。
如果疏忽了任意一个，没准下一个上WTF（天了噜）发帖的就是你。
在家使用高压锅相当于在封闭空间里实施一场小型物理实验，需要充分的知识武装胆量。
说明书告诉你，使用高压锅最重要的是排气。
限压阀，排气管千万不能阻塞，否则逐超负荷的气压能冲破锅体造成爆炸。
“使用之前我已经检查了三遍锅盖的通风口，还用牙签戳了又戳，为啥还是没能幸免。”
网友小张的绿豆粥爆得满屋子都是，事后他反思，是膨胀的绿豆堵住了细微的排气口。
“这已经是我第二次失败了，不过我不会放弃探索。它的冲击力只是顶开锅盖，并不会把锅体炸碎。你看，顶多就炸成这样。”
的确，这也是高压锅发明使用了三百多年之后，安全性逐步提升的体现。
就算锅盖都炸得插进天花板了，锅体基本上也能完好无损。可见危害性也没那么巨大嘛。
但是这依然无法阻止人们对高压锅感到畏惧。
不管是视觉上的强烈冲击，还是坏了自己的口粮的生理不适，只要经历过高压锅爆破的人都难以对它放心。
克服对高压锅的恐惧，你需要使用它一次
Reddit上一位网友就开贴抱怨老婆害怕高压锅，并向网友征集解决办法。
“我喜欢使用高压锅煮东西，不得不说这是非常便利的一项厨具。可是我老婆经历过高压锅爆炸，一直害怕它，只要发现我在用它就会跟我大发雷霆，这严重影响了我们的夫妻关系。”
“还没让她给我煮呢就吓成这吊样。”
我老婆第一次使用新的高压锅时
楼主的故事收到许多网友的回复，其中大多数都是力挺他老婆的声音。
“可以理解，尽管我从未使用过高压锅。”
“小时候家里有一个，使用时祖父总是告诫我‘退后，别碰！’，这给我造成了长久的心理阴影。如今已经47岁了，我感到自己缺失了这项生活技能。”
高压锅恐惧者使用它时大概是这个样子
然而有经验的主妇则鄙视这种诋毁高压锅的行为。
“网友总爱宣扬高压锅的危害性，像是一场狂欢。”
“好比车祸，这都是小概率事件。难道因此放弃上路，因此放弃制作美食吗？”
缅因州的主妇克劳特有着高压锅皇后的美誉，她致力于推广高压锅的安全体验，并通过在美食频道晒出高压锅特制食谱成为了社区不少妇女的偶像。
“只要掌握了要领并熟练使用，高压锅能给你的生活带来很多惊喜。”
说完，克劳特的粉丝汉克露出了这样的绝技。
Ps：切勿模仿！
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