独家访谈 | Kenji Kaga：稍微偏离点规矩，发现自己
身为Seven Fold的品牌代表和公认的意大利经典风格“布道者”，58岁的加贺健二（Kenji Kaga）依旧在日意之间频繁地往返。此次连线时，正赶上了他在佛罗伦萨完成下季度订单的营业期尾巴，整个采访在一种忙里偷闲的氛围中进行。
当地时间早上8点，加贺先生准时接入。THE RAKE难得看到了这位睿客的居家造型——一件府绸的扣结领白衬衫，解开三颗扣子——如同老友见面一般，完全没有“世界级领带品牌主理人”的架子。唯一遗憾的是：本想一瞥加贺先生留着大白胡子、“太上老君”一般的经典形象，但屏幕前的他已经准备好动身回东京，早早地剃短了。
“未加工的Kenji Kaga来了。”迎面一句幽默的自嘲开场，两边都不禁都笑出了声，瞬间打消了第一次对话的紧张感。
THE RAKE：疫情之后，许多人宣告“领带已死”。您觉得在日本也是这样吗？
加贺：日本市场很有意思：20-35岁的年轻人反而燃起了打领带的兴趣。他们甚至觉得像我这样穿西装的“老爹”们其实很帅，积极地在学穿经典服饰。
THE RAKE：工作日自然不必说，能不能教一些特别适合休息天的领带搭配？
加贺：休息天出门逛街，大家一般会穿棉质、亚麻或Jersey这几种“定番”夹克吧。搭配这样的外套，用编织领带、羊毛领带——最好是七折的款式，因为能打出漂亮的褶子——会带来闲适轻快的氛围，效果很不错。给用家提供“对应不同外套的领饰选项”也是Seven Fold的一大特色。所以好多爱玩搭配的人觉得我们家的领带特别好用。
THE RAKE：光泽的领带vs.哑光的领带，是按场合选择还是按个人气质选择？
加贺：对我来说是场合。光泽的领带在商务会面等正式场合搭配深色西装，是非常得体的。哑光的领带更有个人生活趣味，比如独立工作时间、跟朋友约饭的场合，会很和谐。
THE RAKE：一些穿着指南里说：“永远要挑选比衬衫和夹克颜色更深的领带”。您觉得颜色更浅的领带搭配也成立吗？
加贺：我觉得成立。你说的这种“规矩”在我这代人当中确实存在。但熟悉领带的“规矩”之后我会鼓励年轻人稍微偏离点规矩，尝试下特殊的颜色、材质，慢慢找到独属于自己的风格。如果顾客是为了发现自己的风格而选择我们家的领带，我会特别开心。
THE RAKE：想学一些搭配高手的玩法：夹克有图案，领带也有图案——有什么诀窍可以保持视觉上的和谐？
加贺：错开图案的大小或密度。比方说条纹配条纹，那么夹克就尽量选个粗条纹的，来搭配细条纹的领带；反之也成立。再比如窗格或亲王格的夹克，我会搭配图案比较松散的小纹领带。
THE RAKE：一些图案特别深邃华丽的领带或丝巾（比如大片的黑金佩斯利图案）怎么搭配比较好？
加贺：我会用棕色系的衣服去驾驭这种饰品。
THE RAKE：“小剑比大剑长”的这种领带风格究竟是什么来头？现在好多男装爱好者都开始这么玩了。
加贺：好问题！1996年我刚加入Tie Your Tie的时候，从意大利进口的那些领带都足足有152厘米，太长了。所以不管怎么打，“小剑”都藏不住。不过，我们注意到曾经詹尼·阿涅利（Gianni Agnelli）六十多年前就留下过这样的打法，也就学他那样任“小剑”飞出来。结果发现还挺帅的，自成了一种风格。
THE RAKE：灵感来自阿涅利，那后来在男装界把它发扬光大的人是……
加贺：（笑着指向自己）我。
THE RAKE：弗兰科·米努齐（Franco Minucci）先生在今年年初离世了，是男士风格领域非常大的损失。对您来说他是个亦师亦友的存在吗？
加贺：是啊。他在衣着品位上是我最重要的老师，单说搭配，从材质取舍到颜色组合，教给我好多一生受用的风格见解。在生活中又是我的好友。
弗兰科·米努齐
THE RAKE：能给我们分享点一般人不知道的米努齐式“睿客细节”吗？
加贺：以前在Tie Your Tie店里，早上来的时候他会穿灰色的外套，中午闷声不响地换成棕色的——他坚持每天有两套行头。另外的话，即使在男装领域里，他也算是对西服熨烫、搭配香氛相当讲究的人。
THE RAKE：和米努齐先生一样，您也在个人风格上追求一种游走于“保守与个性之间”的微妙之地，我们可以这么理解吗？比如您签名式的“大小剑岔开”领带打法？
加贺：是的。一板一眼地恪守西装“规则”会很心累。本来经典服装就是一种享受，稍微在得意的地方融入点不一样的东西，会给自己一种“啊，原来这样也行”的暗自喜悦。
THE RAKE：撇开Pitti Uomo，平时的佛罗伦萨睿客，有着什么样的风格特点？
加贺：整体印象上，佛罗伦萨有种介于都市与乡村之间的着装文化。除了棕色夹克配灰裤子，大块的乡村格纹也很常见——要么是花呢，要么是羊绒；里面会万年不变地搭配白衬衫；脚上是棕色的麂皮流苏乐福鞋。我其实也偏好类似的风格，毕竟在佛罗伦萨这么多年了，受了很多熏陶。
THE RAKE：哪怕只是换个浅蓝色的衬衫，就不对味了？
加贺：蓝衬衫就变成那不勒斯的东西了（笑）。
THE RAKE：您在佛罗伦萨这么多年，应该也很熟识另一位风格人物——西蒙内·瑞吉（Simone Righi）和他曾经的名店Frasi吧。
加贺：是的，西蒙内是我的好朋友。他是个率性的艺术家，有着很不一样的个人风格。比如，他开创了“粗花呢三件套配沙漠靴”这样的独特穿法，总有种艺术的灵性在里头。
瑞吉（左）与加贺（右）
瑞吉（左）、米努齐（中）与加贺（右）
THE RAKE：您现在最喜欢的西装是？
加贺：Sartoria Corcos（宫平康太郎）和Sartoria Ciccio（上木规至）两家的西装，当然很早之前在Sartoria Seminara定做的夹克也还常穿。这三家穿得最多吧。
THE RAKE日文版主编松尾健太郎（前）、宫平康太郎（后）
THE RAKE：Corcos和Ciccio的确都是旅意日本裁缝中的明星。您眼中这两家的最大区别是什么？
加贺：我用很简单的比喻来说吧：Ciccio是雷克萨斯，一眼望去他的东西就显得秀气、好看；而Corcos是本田，好多用心的地方得穿到身上以后才能感觉到。
上木规至
THE RAKE：您的风格偶像是？
加贺：第一位当然是米努齐先生了，其次是老影星史蒂夫·麦奎因（Steve McQueen）和塞尔吉奥·洛罗·皮亚纳（Sergio Loro Piana）。其中洛罗·皮亚纳是最能驾驭奢华感的绅士，只是随便走几步路都高级感十足。太帅了。
塞尔吉奥·洛罗·皮亚纳
THE RAKE：您最喜欢的风格电影是？
加贺：衣着风格上，最喜欢史蒂夫·麦奎因主演的《警网铁金刚》（Bullitt），还有阿兰·德龙（Alain Delon）主演的《独行杀手》（Le Samouraï）。
《警网铁金刚》中的麦奎因
如果单说艺术风格的话，我特别喜欢费里尼（Federico Fellini）和德·西卡（Vittorio De Sica）的作品。但要说在银幕上表现衣着，还是法国电影最引人注目。
年轻的时候我受到不少好莱坞电影启蒙，印象最深刻的还要数《美国舞男》（American Gigolo）了。我知道很多人都喜欢聊格兰特、阿斯泰尔的风格，但我觉得他们穿得一丝不苟、太过于完美了，反而没法成为自己的灵感。
《美国舞男》中的理查·基尔（Richard Gere）
THE RAKE：您喜欢的腕表和银饰有哪些？
加贺：最爱的腕表是“皇家橡树”（Royal Oak）。除了表，我不戴任何饰品。
加贺常戴一枚由米努齐馈赠的90年代制“皇家橡树”
THE RAKE：像Seven Fold这样“意大利制造，日本人监制”的品牌正在崛起，这样的组合有哪些独特竞争力？
加贺：深耕意大利经典的日本匠人往往是很早就对设计与风格抱着浓厚兴趣的用家——这点是最重要的。所以，他们在国内时已经积累了对经典服饰很全面的理解，再到意大利深造。在成为匠人后，所有的做工细节、设计点都是经得起推敲的。
THE RAKE：能不能推荐一个意大利境内并不那么有名、但其实很值得一去的宝藏地点。
加贺：意大利地图“靴子跟”那儿有个叫Santa Maria di Leuca的海滨城镇（位于普利亚大区莱切省）。非常神秘的一个小地方。景色极为辽阔，远眺时可以望到地平线。
Santa Maria di Leuca
THE RAKE：在佛罗伦萨的时候，您最喜欢下班去吃的菜是什么？
加贺：有一家是离我们工坊很近的人气餐厅，叫Fratelli Briganti，这个名字直译过来是“山贼”的意思。他们招牌的意面，吃过一次就想无限回访。
Fratelli Briganti内景
THE RAKE：分享一个您喜欢的意大利俗语吧。
加贺：我很喜欢的一句话：“Chiedere non costa niente”，直译过来就是“把话说开了又不花钱”。
典型的日本人，习惯于开口前揣摩对方的好恶，不会有话直说。意大利人的态度正相反，他们觉得大家把肚子里的话都说开了才能互相了解，也就不会吵起来了。意大利人虽然很贫嘴，但从不把自己的观点强加于人，大家都是在心怀对方的前提下直言的。
加贺与米努齐
很巧的是，我们大阪人也有一句类似的俗话：“说句话是免费的吧”。但这句话的重点在于：大阪人很实在，喜欢打折的东西，而免费是最高的折扣（笑）。
THE RAKE：Seven Fold的产品现在全球各大洲都有售卖，您也跟许多不同国家的客户打过交道。能否分享一下不同国家的领带品位都有哪些差别？
加贺：差别可大了。日本顾客的话，什么款式都会去买（不是贬义）；韩国顾客意外保守，喜欢的范围小很多；美国顾客基本只盯着纯色或波点的款式买；欧洲顾客也很保守，只喜欢三折的常规领带——反倒是亚洲人能接受七折之类比较新鲜的产品。
加贺：可以这么说。但在我看来，问题在于：欧美人打磨自我风格、做搭配的能力普遍很弱，在着装上不如亚洲人有自信和想法。经典男装文化对亚洲人来说是舶来的，但正因如此，亚洲人在更主动地学习、实践。
THE RAKE：您对中国的经典男装业界也关注好些年了，有怎样的评价或寄语？
加贺：我非常看好中国经典男装文化的潜力，但今后把经典男装文化推向“生活中的习惯”是至关重要的。从基本的搭配开始——去什么地方，穿怎样的夹克，配什么样的领带……通过像《THE RAKE》这样的媒介，教大家把经典男装真正融入日常生活的“rotation”中，整个行业成功的概率就很大。总之我很期待中国的经典男装发展。
加贺与The Armoury联合创始人Mark Cho（左）| YouTube@TheArmourytv