十万个为什么（摩卡壶版）

没有查看意大利人的阿尔兹海默症患病率是我们的过失（手动狗头）。

正规官方购入的摩卡壶采用的是食用级铝合金材质。根据CSI 1640\FPM\FDC\19，及铝合金符合技术法规UNI EN 602:2007（铝和铝合金-半成品-用于制造拟与食品接触的物品的半成品的化学成分）测试报告，比乐蒂摩卡壶所使用的铝合金符合“与食品接触规定的成分和纯度”要求。并严格经过各项检验与条例规，表明符合“食品法典”规定的任何适用的具体限制。同时在生产、包装、仓储、运输、配送的所有阶段均按照REG与第2023/2006号条例（关于拟与食品接触的材料和物品的良好生产规范）进行。也就是说摩卡壶使用的铝合金材料是可接触食品、安全可靠的材质，完全可以放心选择。英文版铝制品专利书奉上~

摩卡壶是一个煮咖啡的器具，不能用来烧热水，能想到这点，只能说，真有你的（狗头保命）。摩卡壶煮出来的是浓缩咖啡液，可以做成各种你想喝的咖啡，别说摩卡了，美式卡布玛奇朵都妥妥的。

一般情况下，双阀出现喷溅是因为水加多了，没有按照标准刻度线指示操作。旧版双阀的上阀门没拧紧也会出现喷溅，按住垫片拧紧阀门即可。

单阀喷溅的原因比较多样。

1.咖啡粉研磨度过粗、粉槽未没填满或没放粉。

2.火力太大或离火太晚。保持中高档加热，平稳出液后记得及时关火，盖上盖子并远离热源。

新壶试用可能会出现漏水的情况，一般试煮至3-4次就不会了。另外，没拧紧也是一个潜在的原因。

如是是使用较久的摩卡壶，就要考虑是不是下壶底部的密封圈老化的问题啦。同时，这个问题还会造成出液速度变慢，所以要记得及时更换密封圈哦。

油脂和很多因素相关。

1.咖啡豆。越新鲜、烘焙程度越深的豆子更容易萃出油脂。

2.咖啡粉研磨度及粉量。选用摩卡壶适用的中细度研磨咖啡粉和充实的粉量也是萃取油脂的关键之一。

3.另外，双阀摩卡壶的压力更大，萃取出来的油脂更丰富，不妨一试。也可以多尝试不同类型的摩卡壶，调整各类参数，观察油脂呈现的状态。

摩卡壶煮出来的咖啡口感因人而异，可尝试更换中浅烘焙的咖啡豆、粉，或添加适量的水或奶中和。

另外，咖啡粉太细及离火太晚容易导致过萃，使咖啡呈现难以接受的焦苦味。如果害怕过萃，可在稳定出液后及时离火。平时也可多加练习，不管是选豆、磨粉还是煮咖啡，次数多了就知道把控火候及其他因素，煮出自己想要的咖啡啦。

为了防止干烧，下壶的水不能完全上去、残水呈清水或微混状态都是正常的。如果残水超过三分之一则说明离火过早，没有萃取完全。

那是因为咖啡粉的研磨度过细或者同时还压了粉。这样做会造成阻力过大，咖啡液不会从上壶流出来，压力只会越来越大，这时候泄压阀就会开始尖叫喷气泄压。比乐蒂摩卡壶的泄压阀有安全专利背书，安全性能有保障，喷气尖叫是正常工作状态，不需要太过担心哦~

食用级铝制摩卡壶吸附性强，在使用后发生氧化是正常的，对产品使用和身体健康没有任何影响。铝制品只要接触空气，就会形成氧化铝，内外完全分割开来，并且氧化铝的稳定性很高，熔点能够达到1400度，所以平常的烹煮是根本不能够破坏掉氧化铝保护层的。

如果想去除氧化斑，可用稀释后的柠檬酸或白醋清洁——用食用白醋兑水浸泡一个小时左右，正常冲洗即可。（氧化斑较难清除，此方法不保证效果哦）

万万不可！不然壶就废了

也不能用钢丝球或磨砂材质清洗，会刮花摩卡壶表层 。平常使用后，用温水清洗、擦干晾晒存放即可，尽量减缓摩卡壶的氧化程度。每次清洗最好把上壶底部的密封圈和滤片也拆卸清洗，这样能减缓垫圈的老化。