初夏第一美食！润肠助消化，还护眼明目。

上次给大家分享了香椿小饼的食谱，评论区明显分为两派：美味&“毒药”。

哈哈，除了香椿和香菜，我觉得这个菜肯定也是比较有争议的

就是韭菜啦，我本身是很喜欢吃的，经常带着韭菜盒子去工作室吃。

但是有一个小姐妹，每次都捂着鼻子敬而远之，说她接受不了这个味道

韭菜中确实含有一种独特的辛香气味，但是做成菜就变得特别好吃啦~

韭菜还含有多种维生素和膳食纤维，做给宝宝吃的话，可以帮助肠道消化、润肠通便。

此外，韭菜还是叶黄素含量最高的蔬菜之一。叶黄素被称为“眼黄金”，对于保护视网膜来说很重要，有助于明目护眼。

现在的韭菜特别鲜嫩，可不要只会做韭菜盒子哦！

今天思妈给大家分享一个韭菜新吃法，不炒、不做盒子。

刚出锅的韭菜卷，超级香、超级暄软，太好吃了！

层层裹着馅料，可以用来做早餐，也可以当主食，连菜都省了。

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食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：面粉100克、酵母1克、韭菜40克，鸡蛋1个、虾3只、有机酱油3克、热炒油3克。

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面粉中加入酵母、50克清水。

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先用筷子搅成面絮，再用手揉成团。

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盖上保鲜膜，放在一边发酵40分钟左右。

tips：现在天气渐渐暖起来了，姐妹们可以直接放在常温发酵。

家里有烤箱的话，也可以下管调到39度，发酵30分钟哦~

主要是看面团的状态，发酵至1.5-2倍大就证明发酵好了。

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趁着发酵的时间，先来做馅料，鸡蛋打散，炒熟，韭菜切碎末。

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韭菜末中加入热炒油，搅拌均匀。

tips：提前在韭菜里面加上油，防止放太久了，韭菜出汁水。

我加的是热炒油，它由5种优质植物油按照中国营养学会推荐比例调配成的！

由葵花籽油72%+有机亚麻籽油9%+菜籽油9%+核桃油5%+有机紫苏籽油5%这5种优质植物油组合的，给宝宝吃超级有营养啦~

炒菜、拌馅、做甜品都超级优秀哦。

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虾去虾线，切成虾泥。

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在韭菜里加入鸡蛋、虾仁、有机酱油。

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搅拌均匀，馅料就制作完成啦。

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发酵好的面团揉搓排气，擀成面片，放上馅料。

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卷起来，切成小段。

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不粘锅中刷油，把花卷放进去，小火煎至底部微黄。

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倒入100克清水，没过花卷的三分之一就可以啦。

盖上锅盖，小火焖煮至花卷水分全干，可以闻到阵阵的香味，还能听到锅里噼里啪啦的响声，就可以出锅了。

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满屋子都是香味，太好吃、太满足了！

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