这些品牌纷纷关店，原因是……

蒲　琳新民周刊

这些天，又有不少品牌传出关店的消息，其中不乏百年老店。

文 | 蒲　琳

此前，连锁烘焙品牌克莉丝汀在经历了超过三个月的疫情后，全上海的门店曾一度闭门不营业。一时间，经营异常、拖欠员工工资和房东房租的消息传出。网友纷纷留言，有人表示“早就该关了”，也有人表达了怀念和惋惜……

幸好，克莉丝汀官方回应称，8月1日全部门店将恢复营业，并支持消费者正常使用预付卡券。

这个夏天，克莉丝汀是回来了。但这些天，又有不少品牌传出关店的消息，其中不乏百年老店，也有很多人“从小买到大”的亲民品牌，甚至还有曾经红极一时的网红店……

欠薪百万

8月9日凌晨，香港百年老店莲香楼突然在午夜宣布结业。消息“突然”到有员工9日照常上班时才发现“店没了”。

香港莲香饮食集团在脸书发布公告称，莲香楼及莲香栈已经于8日正式结束营业。公告称，莲香楼及莲香栈均属该集团特许经营加盟商，两家店关门后，位于香港上环的莲香居仍营业，会继续提供传统点心。

香港莲香楼本是广州莲香楼在香港设的分店，后与广州店分开经营，但被外界视作“同出一源”。广州莲香楼被誉为“莲蓉第一家”，其前身是1889年开设的一间专营糕点美食的糕酥馆，1910年起专营茶楼，并被名叫陈如岳的翰林学士提议改名为莲香楼。1918年，莲香楼于香港开设分店，辗转搬至中环威灵顿街。

在不少香港人心中，莲香楼是“一间陪住香港成长的茶楼”。茶客吵吵闹闹的声音伴随着阿姨手推车轮子飞快滚动的声音，就仿佛回到了老时光里。

当年《花样年华》剧组就看中了莲香楼的港味，选在这里举办开机记者会。面对长枪短炮，身穿旗袍的张曼玉手上拿着哥哥做封面的时尚杂志，留下珍贵的影像。

莲香楼的经营危机始于2019年。这年2月，由于租期到期，传承了莲香楼五代的颜氏家族决定将这家莲香楼结业，过段时间再换个店铺重开。

不过，很快店里的员工决定合资盘下店铺，以每月约40万港币的租金续租三年，以特许经营模式将莲香楼改名为莲香茶室，只做早午和下午茶市，不再做晚市。

老莲香楼结业那一天，门口大排长龙。除了本地人，还有不少游客专程来到香港，就为了最后一顿正宗的莲香楼。

图：东方IC

改了名的莲香茶室生意惨淡。2020年3月，颜氏家族的第四代传人颜汉彬重新接手茶楼，再次给这座小楼挂上了“莲香楼”的招牌。可惜的是，仅重开三周，香港疫情逐渐严重。一时间，几乎无人堂食，就连兰桂坊都“空如鬼城“。于是，莲香楼又再次停业。

受疫情影响，2020年的中秋节，是莲香楼在开业92年以来第一次停售了中秋月饼。

据香港《大公报》和《星岛日报》报道，莲香楼员工称4月起已被拖欠工资，至今仍未结清。香港饮食业职工总会总干事招冠聪表示，这次有约20名工友前往特区政府劳工处求助，被拖欠的薪金、遣散费等估计共约200万港元。

而饮食业职工总会名誉会长郭宏兴则称，据他所知，莲香楼的老板是有心经营，但因实在无钱出粮，加上自己身患疾病，才无奈结业。

珍宝海鲜舫图：东方IC

联想到一个多月前，陪伴香港数十年的珍宝海鲜舫沉入海底，不少人发出感慨：“一个时代谢幕了。”但笔者想说，随着时代的变迁，这些老店也许会停业或歇业，但其中留下的美好回忆和人情味会或许永不会消散。

连灭火器都明码标价甩卖？

继7月31日ZARA旗下三个子品牌Bershka、Pull&Bear、Stradivarius关闭其天猫旗舰店线上业务后，快时尚行业又传来“坏”消息：美国服饰品牌GAP被传正在国内多个城市大范围关店。

据媒体报道，此次关店潮涉及城市包括北京、上海、广州、深圳、长沙、青岛、重庆、南京、杭州等。不少用户在社交平台奔走相告GAP的撤店信息：“速去捡漏”、“比奶茶还便宜”……

昨天上午，有媒体记者通过走访发现，确有GAP门店已开启清仓打折模式，后续或将关店。在凯德晶萃广场徐家汇路店，记者看到，店内消费者寥寥。店内张贴着“限时特惠”的广告：“本店将于近期停止营业，您可通过其他门店、网上商城继续进行购物。”

店员表示，该店预计9月上旬就将正式撤柜。这几天的客流相比刚传出清仓优惠时有所下降。

此外社交媒体显示，嘉定、闵行也有门店在闭店清仓中。

除了上海，据都市快报报道，位于杭州余杭区古墩路的金地广场的GAP的专柜也张贴了红底白字的闭店通告，另外店内还有醒目的“3折”“5折”的折扣信息。

有意思的是，除了GAP的服饰，店里的各种模特、货架、家具等，居然也在甩卖的清单里——明码标价的灭火器15元一个，梯子200元，还有半人模特100元。

不过，除了金地广场，目前杭州其他GAP专柜都是正常营业，“短期内没有撤店计划”、“目前尚未接到品牌通知”。

据潇湘晨报报道，2022年以来，长沙GAP门店接连闭店。目前，GAP在长沙仅保留乐和城和德思勤两家门店。

此前GAP中国总部曾回应媒体，“服装时尚行业变化迅速，在大中华地区尤其如此”，因此GAP会定期审视自身业务策略和模式，包括店铺组合等，并根据情势做相应的调整，而“这也是业界非常重要的常规做法，以最好地适应新的环境，确保通过合适的渠道，包括在合适的地方拥有合适的店铺，来为顾客提供最佳的产品和服务”。

而在未来，其“希望通过与各种平台及第三方合作，以全渠道的形式致力于在中国市场的长期和可持续发展”。

图：东方IC

事实上，GAP如此密集的关店，早有预兆。2021年3月，#GAP考虑出售中国业务#的话题曾一度登上微博热搜。彭博社曾援引消息人士称，GAP正在考虑包括出售中国业务在内的潜在选项，以调整在中国的运营情况。彼时，GAP并未对该消息进行回应。

同时，从GAP当前的经营策略来看，其也正在对中国业务进行较大的调整。据天眼查App显示，GAP关联公司盖璞（上海）商业有限公司共有190余家分支机构，但其中60余家已注销，注销数量占总数近1/3。

此外，2020年3月，GAP旗下品牌Old Navy在入驻中国6年后，关闭所有销售渠道，正式退出中国。

疫情对聚焦线下实体门店为主导的国际快时尚品牌固然有影响，但目前中国服装经过高速发展，已经高度繁荣，现在处于成熟阶段，行业消费达到峰值。对于当前的国际快消品巨头来说，如果没有真正沉下心来去理解中国市场的变化的话，很有可能就会面临巨大的市场压力。

“倒下了”还是另有隐情？

与此同时，网红炸鸡品牌Popeyes在上海、杭州、南京同样突然关店。

笔者至今还记得，2020年5月中旬，Popeyes位于上海淮海中路商圈的中国大陆首店开业时大排长龙的盛况。不承想才过了两年，还未在中国大展拳脚，Popeyes就已开始关店。

图：东方IC

据某APP显示，不仅仅是Popeyes日月光中心门店关闭，其在上海的南翔印象城MEGA店、经纬汇店以及漕河泾店也均显示暂停营业。目前，仅淮海中路旗舰店和新梅联合广场店显示正常营业中。

Popeyes隶属于餐饮集团Restaurant Brands International(RBI集团)，后者还拥有快餐连锁汉堡王、加拿大咖啡连锁Tim Hortons两个餐饮品牌。

在这个庞大的集团里，创立于1972年的Popeyes在全球市场上的知名度似乎并不比其他兄弟品牌差，其以炸鸡、海鲜以及极具路易斯安那州风味的特色菜品而闻名，在全球的25个国家，拥有超过3300家门店，碧昂丝、卡戴珊姐妹、Card B等知名人物也公开为其“背书”。

8月10日下午，Popeyes微信公众号发文称，“我们关了几家店，但我们不会离开哦，会很快回来”，并表示“再见定是新篇章”。

但颇显戏剧性的是，Popeyes并非首次在中国市场上演这样的“撤退”。公开资料显示，该品牌曾于1999年在北京王府井以“派派思”的中文名开出首店，一度计划两年内在北京新开门店50家。不过，彼时中国消费者对炸鸡的接受程度不高，其扩张计划随后搁置，于2003年退出。

在餐饮行业，网红餐厅“倒下”的案例比比皆是。再见Popeyes会是怎样的“新篇章”，一切似乎还有待观察。

部分资料来源于上观、观察者网、国际金融报等

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